ツイストポテトカッタ(トルネードポテト)

トルネードポテトは、じゃがいもを渦巻き状に切って串に刺し、揚げたスナックです。韓国の屋台で人気のストリートフードとして知られており、日本や世界各地でも人気が広がっています。見た目のインパクトとサクサクの食感が魅力で、スパイスやチーズパウダーなどのトッピングで味をカスタマイズできるのが特徴です。

トルネードポテトの作り方

1. 材料:
   • じゃがいも（大きめ）
   • 串（竹串や長いステンレス串）
   • 揚げ油
   • 塩やスパイス、チーズパウダーなど（お好みで）
2. 作り方:
   • じゃがいもを切る: じゃがいもを皮付きのまま、螺旋状に切ります。専用のトルネードカッターを使うと簡単に切ることができますが、手作業でも可能です。螺旋に切ったじゃがいもは、串にしっかりと固定します。
   • 広げる: じゃがいもが螺旋状に広がるように串の上で少しずつ形を整え、全体が均等に揚がるようにします。
   • 揚げる: 熱した油でじゃがいもをきつね色になるまで揚げます。サクサク感を出すために、揚げる際の温度は180℃前後が理想です。
   • トッピング: 揚げたてに塩をまぶしたり、スパイシーなパウダーやチーズパウダー、バターをかけて味をつけます。

トルネードポテトの特徴

• サクサクの食感: 揚げたては非常にサクサクで、螺旋状の形が表面積を増やすため、外側がカリカリに仕上がります。
• 見た目のインパクト: 渦巻き状にじゃがいもが広がるユニークな形が目を引き、SNS映えするスナックとしても人気です。
• 味のバリエーション: シンプルに塩をまぶすだけでも美味しいですが、スパイスやチーズ、ガーリックパウダーなど、好みに応じて多様なフレーバーを楽しむことができます。

人気のトッピングアイデア

• チーズパウダー: 濃厚なチーズ味がトルネードポテトにマッチします。
• スパイシーパウダー: 辛味の効いたパウダーをまぶすことで、ピリッとしたアクセントを加えられます。
• バター＆ガーリック: 溶かしバターとガーリックパウダーの組み合わせで、風味豊かに仕上げるのも人気です。

トルネードポテトの楽しみ方

• ストリートフードとして: 屋台やフードトラックで提供されることが多く、外を歩きながら片手で食べられる手軽さが魅力です。
• 家庭でも楽しめる: 専用のトルネードカッターがあれば、自宅でも簡単に作れるので、パーティーや家族での軽食にもぴったりです。

トルネードポテトは見た目の楽しさと、さまざまなトッピングで味を自由にカスタマイズできる点が人気の理由です。